很多人喜欢吃西瓜，西瓜甜美，多汁。在吃完西瓜的时候，我们往往忽视了西瓜的皮，西瓜的皮能吃吗?做菜能好吃吗?抱着这些想法。小编教大家用西瓜皮凉拌着吃。大家一起来看看吧。

　　凉拌西瓜皮

　　材料：西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。

　　做法

　　1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

　　2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到，我改放了老干妈)，切碎的芫茜，拌均匀。(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错~~

　　小诀窍

　　西瓜皮比较硬，刨皮时要小心手啊!

　　凉拌西瓜皮(简易)

　　材料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

　　做法

　　1、削去西瓜绿色的硬皮，切成小块。

　　2、加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀即可。

　　凉拌西瓜皮

　　材料主料：西瓜皮200g。

　　调料：醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，糖1/6汤勺，香油(芝麻油)。

　　做法

　　1、西瓜皮洗净，然后切成1厘米大小的小块。

　　2、加上述所有的调料，一起拌匀即可。

　　凉拌西瓜皮

　　材料原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml)。

　　做法

　　1)西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。 ­

　　2)用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。

　　凉拌瓜皮

　　材料：西瓜皮500g，香油1茶匙(5ml)，盐2茶匙(10g)，蒜茸2茶匙(10g)，花椒1茶匙(5g)，香醋1汤匙(15ml)，香菜1棵，朝天椒3个，油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。

　　2、在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。

　　4、在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。小诀窍选用瓜皮较厚的西瓜制作最为适宜，如果瓜皮较薄，那就需要一点刀工技巧了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍凉拌西瓜皮的全部内容，相信大家都已经学会了，凉拌西瓜皮 的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。