包菜，又叫卷心菜，是一种常见的蔬菜。包菜营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，碳水化合物，胆固醇，膳食纤维，钙，铁，磷，钾，烟酸，叶酸，胡萝卜素等多种营养元素。具有增进食欲，促进消化，预防便秘等功效。下面小编就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧。

　　家常包菜

　　材料

　　包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒。

　　做法

　　1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出。

　　2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒。

　　3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。

　　酸辣包菜

　　材料

　　包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚。

　　做法

　　1、包菜冼净，撕成大片状。

　　2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。

　　3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。

　　小诀窍

　　1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。

　　2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。

　　双丝包菜卷

　　材料

　　卷心菜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒。

　　做法

　　1、绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。

　　2、包菜一片片剥开。

　　3、入开水锅中焯水断生。

　　4、迅速放入冷水中浸泡。

　　5、鸡蛋摊成蛋皮。

　　6、火腿、蛋皮切丝。

　　7、用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。

　　8、炸制辣椒油(用香油)。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款包菜的美味食谱，大家学会了吗?包菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。