手撕包菜是人们喜爱吃的美食，因为手撕包菜的营养价值很高，能够提高人体的消化能力，增强人体的免疫力。那么你知道手撕包菜怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款不错的手撕包菜食谱。希望大家喜欢。

　　蒜茸蚝油手撕包菜

　　材料：包菜半个，蒜，葱，蚝油，油，麻油，鸡精，盐，料酒。

　　做法

　　1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。

　　2.蒜爆香油锅下包 加1茶匙料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油、盐、鸡精翻炒均匀上色后滴上几滴麻油和撒葱花翻炒几下即可装盘。

　　手撕包菜

　　材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

　　做法

　　1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;

　　2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;

　　3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;

　　4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

　　美味加分秘诀

　　1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;

　　2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;

　　3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;

　　4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

　　阿婆手撕包菜的做法

　　材料：圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙。

　　做法

　　阿婆手撕包菜详细制作步骤

　　现在天气寒冷，大家都喜欢吃肉类以补充热量，不过也不要突略了蔬菜的重要性哦。应当多吃一些当季的蔬菜以补充维生素。包菜的营养等同大白菜，但其所含维生素C却高出一倍，是预防感冒的最佳食品。

　　阿婆手撕包菜的做法

　　1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

　　2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

　　3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

　　4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

　　5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

　　6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

　　7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

　　阿婆手撕包菜制作提示

　　1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。

　　2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍手撕包菜家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，手撕包菜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。