蚝油鸡翅是一道著名的广东菜品，一般是以鸡翅为主要原料，经过炸，焖，煮所制成。蚝油鸡翅营养丰富，含有大量的蛋白质，胶原蛋白，维生素以及多种矿物质。具有病后调养，益气补血，美白养颜等作用。下面小编就为大家介绍几款蚝油鸡翅的美味食谱吧。

　　蚝油鸡翅

　　材料

　　鸡中翅、姜片、蒜瓣、葱段各少许。

　　调味料

　　盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、白糖、植物油、生粉。

　　做法

　　1、鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上。

　　2、热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄。

　　3、加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓。

　　4、作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟。

　　家常蚝油鸡翅

　　材料

　　鸡翅10只、酱油1大匙、辣椒1条、姜片6片、葱3支、青江菜6棵、油4～5匙、太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌匀)、蚝油1大匙、盐1小匙、糖1小匙、味精少许、胡椒粉少许、水1杯、麻油少许。

　　做法

　　1、将鸡翅切好，以酱油腌入味。

　　2、将调味料及太白粉水调好。

　　3、葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

　　4、起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

　　5、原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

　　6、加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

　　7、青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。

　　自制蚝油鸡翅

　　材料

　　鸡翅1斤半，入少许生姜片，盐，料酒，胡椒粉，半个洋葱，1小勺红糖，少许李锦记老抽，少许蚝油。

　　做法

　　1、鸡翅1斤半，洗净沥干后，入少许生姜片、盐、料酒、胡椒粉入一下主味。

　　2、入半个洋葱切的丝，入一小勺红糖、少许李锦记老抽、少许蚝油抓匀后冷藏腌制2小时以上。

　　3、随时吃随时烤，烤时200°先预热，烤18-20分钟的样子。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款蚝油鸡翅的美味食谱，大家学会了吗?蚝油鸡翅营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。