娃娃菜是人们喜爱吃的蔬菜之一，娃娃菜的营养非常的丰富，所含的纤维素对人体有很大的益处。那么你知道娃娃菜怎么做才做好吃吗?如果你不了解的话，下面小编就为大家介绍一下娃娃菜的食谱，希望大家喜欢。

　　炒娃娃菜

　　材料：娃娃菜一颗，西红柿一颗，植物油，干辣椒，蒜，生姜，食盐，酱油。

　　做法

　　1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用;将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用;

　　2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

　　3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香;翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。

　　粉丝娃娃菜

　　材料：粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油。

　　做法

　　1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

　　2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.小诀窍我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.

　　上汤娃娃菜

　　材料：娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量。

　　做法

　　1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;

　　2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;

　　3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐;

　　4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～

　　小诀窍

　　1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多;

　　2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊～要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～

　　麻辣娃娃菜

　　材料：猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，花生油少许。

　　做法

　　1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油;

　　2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

　　3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

　　4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味;

　　5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒;

　　6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。小诀窍最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。

　　木耳娃娃菜

　　材料：娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)。

　　做法

　　1)将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。

　　2)把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

　　3)锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍娃娃菜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，娃娃菜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。