栗子是一种非常不错的美食,我们如何才能做出比较好吃的口感了,栗子如何去皮,栗子是一种比较好吃的食物,让我们一起去了解一下吧。下面让小编给大家带来关于栗子如何煮最好吃,让我们一起来了解一下吧。
怎么煮栗子好吃 水煮栗子
栗子的营养价值是非常高的,吃栗子不仅可以满足我们的口感,还可以使我们拥有一个好身体,栗子可以有效的提高我们的免疫力。
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀,(划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!
2、放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
怎么煮栗子好吃 栗子甘露煮
这种方法是一种非常好的,这种栗子的水煮方法可以提高栗子的口感,使我们非常喜欢吃栗子,让栗子的香味可以留在我们的口腔中回味无穷。
甘露煮是日本煮物料理中的一种,主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名,在日本超市中,可以买到成品。当然买不到的情况下,我们在家中也可以自己制作,做出来的栗子金黄色,非常漂亮也很甘甜,可以用于一些甜点中。
栗子甘露煮的做法
材料:栗子1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁:砂糖750克、水1.5升。
1. 把栗子去皮,放入水中煮,沸腾後约2分锺後,捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2. 这种方法是非常不错的,从上面的方法我们可以看出栗子的烹饪方法是非常的高超的,所以让栗子的口感变得更加的美味。
3. 把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。
4. 取出栗子,放水中浸泡20分锺,去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下,捞出。
5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。
6. 保持85°-90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在栗子上後,关火,至冷却。水煮栗子做法的小贴士:制作後的栗子,放入消毒後的瓶子中,密封冷藏保存。过3个星期再取出开火煮一下,然後再冷却密封,这样处理後,可以保存2个月左右。
介绍一个简单好吃的做法
将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰。
板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种
做法一
清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的。
做法到二
五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁。
用刀在背面切一个口,再蒸。这样即好拨皮,又不失原味。
最简单的方法,把水烧开了,放到锅里就可以,看大小,一般煮40分钟左右就好了,锅就是普通锅就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子,哪个最灵,我也不知道,有待实践。
1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3~5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
2、用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去。
3、将板栗用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻,1小时后用菜刀切开(只1刀),那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
时下,菜市场卖板栗的摊档已一天比一天兴旺。带壳的、壳已破口的、剥去硬壳的,应有尽有。
板栗不仅甘美适口,还有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,所以宋代诗人苏辙的《服栗》就有“老去日添腰脚病,山翁服栗日传方。”的吟诵。板栗除了供休闲小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴馔配料的栗子童子鸡、板栗红烧肉和
大葱炒栗子等传统家常美食外,还可烹制以下佳肴
蒸肉垫板栗
这是一道著名的杭州传统菜,将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉,裹上拌有花椒粉的炒米粉,然后整齐地排列在已剥去壳,撕尽皮、焯水煮软的栗肉上,隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软,板栗稍碰能成泥,就可出锅
入席。此菜色泽金黄璀璨,入口肥而不腻,栗泥甜美馥郁。
葱油板栗
这是一道制作简单,滋味鲜美的家常菜。将板栗去壳、皮后煮得酥软而不碎,倒入旺油锅中快速翻炒,再倒入事先勾兑好用淀粉、盐、味精调匀的卤汁,继续翻炒至卤汁见稠,撒下葱花,即可起锅入席。此菜栗褐葱绿,甜咸软糯,鲜美适口。
栗子泥
这是一道甜菜。将光板栗煮酥,揿压成泥后,放入清油锅中翻炒,边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖,到栗泥油光滋润、甜度适口,即可起锅食用。栗子泥黄褐油亮,甜而不腻,大有栗子蛋糕的神韵。
板栗红烧肉
配料:生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗
做法
1、炒锅下油,放入图中几种配料煸香。
2、放肉肉下锅翻炒几下,再加料酒继续翻炒。加老抽、盐炒匀再加水小火焖。
3、等肉肉差不多焖烂了,放板栗下锅接着焖。都焖熟了再用大火收汁,加鸡精和糖出锅!
结语:栗子是一种非常好的美食,在我们的生活中吃栗子给我们带来了很多的享受,栗子怎么煮才好吃,只有了解自己的喜欢才能做出我自己喜欢吃的栗子,结合上面的一些方法,我们就能做出非常完美的栗子了。