猪血，又称液体肉，血豆腐，是一种营养丰富的食材。猪血营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化物，灰分，钙，磷，铁等多种营养元素。具有改善贫血，缓解便秘，延缓衰老，保护眼睛等功效。下面小编就为大家介绍几款猪血的美味食谱吧。

　　猪血炒豆芽

　　材料

　　豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许。

　　做法

　　1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。

　　2、热油锅爆香姜丝。

　　3、猪血入锅煎1-2分钟。

　　4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。

　　5、豆芽断生后加入葱段翻炒。

　　6、加入盐、鸡精即可。

　　木耳猪血汤

　　主料

　　猪血250克。

　　辅料

　　水发木耳50克，调料：盐2克。

　　做法

　　1、将猪血切块。

　　2、木耳水发后撕成小块。

　　3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。

　　4、用微火炖到血块浮起。

　　5、以盐调味即可。

　　葱香猪血丸子

　　材料

　　洋葱1/4个、猪血丸子1个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干。

　　做法

　　1、猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。

　　2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。

　　3、热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

　　4、因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪血的美味食谱，大家学会了吗?猪血营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。