腐竹又称腐皮，是一种传统的客家食品，但是如今它经常出现在人们的餐桌上，并多以凉拌的形式出现在人们的视野中。那么你还知道腐竹怎么做好吃吗?知道腐竹的做法有哪些吗?下面就让我们一起来了解一下腐竹的做法，了解一下怎么做腐竹吧。

　　腐竹的吃法其实有很多，但是很多人并不知道。下面就是小编为大家整理的一些腐竹的吃法，大家一起来看看吧。

　　腐竹的做法

　　黑木耳炒腐竹

　　材料

　　腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。

　　做法

　　1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

　　2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

　　炝锅腐竹

　　材料

　　腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。

　　做法

　　1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

　　2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

　　3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。

　　凉拌腐竹

　　材料

　　腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻。

　　做法

　　1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

　　2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

　　小诀窍

　　不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

　　腐竹蒸虾

　　材料

　　大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，调料：蒜蓉，生抽，料酒，香油。

　　做法

　　1、干腐竹用清水泡发。

　　2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

　　3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。

　　4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。

　　5、处理好的虾放在腐竹上。

　　6、将所有调料混合成调味汁。

　　7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于腐竹怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了怎么做腐竹，知道了怎么做腐竹好吃，不要再只是一种吃法啦，参考文中的做法吃腐竹吧。