今天大暑，这天气果然没有让我们失望，晒的人不想出门。而在这样的天气，西瓜就成了人们喜欢的水果之一，吃完里面的西瓜肉，连西瓜皮也不放过，因为它具有很好的清热解毒的功效。那么你还知道西瓜皮的功效有哪些吗?知道西瓜皮的做法大全吗?今天我们就为大家介绍做法，告诉大家西瓜皮怎么做好吃。
西瓜皮能清热解毒，而且新鲜的西瓜皮还含有丰富的维生素和烟酸，以及钙、磷、铁等矿物质，有利尿、降血压的作用。下面就让我们来看看都有哪些西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮。
2、接着将西瓜皮切成丝用盐腌制半小时。
3、滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。
炝西瓜皮
材料
西瓜皮400克、干辣椒3根、盐、鸡精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)，再把皮削了切块。
2、接着在热油锅中加入辣椒、西瓜皮炒熟，起锅的时候加适量盐和鸡精即可。
酸甜西瓜皮
材料
西瓜皮100g，白糖10g，白醋10ml，盐少许。
做法
1.西瓜皮切去绿色外皮。
2.切成1m左右见方的小丁。
3.放入碗中加盐拌匀后放置5分钟。
4.将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。
西瓜皮排骨汤
材料
西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。
做法
1.西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
2.排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3.砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4.放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于西瓜皮的做法大全，通过文中的介绍，相信大家已经知道了西瓜皮的功效有哪些，知道了西瓜皮怎么做好吃，吃完西瓜不要再浪费西瓜皮啦，学着做这些菜吧，清热解毒。
