凉拌菠菜粉丝是一道非常鲜美的食物，很多人都喜欢在家自制美味的凉拌菠菜粉丝食用，那么大家知道凉拌菠菜粉丝的做法吗?下面小编就为大家介绍一下凉拌菠菜粉丝的做法大全吧。

　　凉拌菠菜粉丝做法很简单，而且口感很清爽，下面大家就一起来看看如何制作出美味的凉拌菠菜粉丝吧。

　　做法一

　　材料

　　菠菜、粉丝、蒜、姜、干红辣椒、盐、十三香、生抽、醋、香油。

　　做法

　　1、菠菜洗净，粉丝用凉水泡开，蒜切末，姜切末，干红辣椒切碎，备用。

　　2、水烧开，把粉丝放进去后立马关火，把粉丝捞出放在凉水一会儿，用筷子散开;把菠菜放热水里焯一下，过凉水。

　　3、把过完凉水的菠菜和粉丝捞出，放在一起;用蒜臼捣烂蒜末、姜末、干红辣椒、盐、十三香，依次放入两汤匙生抽、一汤匙醋搅匀，加点水，滴上香油，拌好汁。

　　4、均匀散在菠菜和粉丝上，即可。

　　做法二

　　材料

　　菠菜、粉丝一把。

　　做法

　　1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟，分别过冷水后空干水份，粉丝及菠菜用刀横竖切几下，放便食用。

　　2.用小火热少许油(切忌少许)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中。

　　3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。

　　做法三

　　材料

　　粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，生抽，蒜。

　　做法

　　1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

　　2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

　　3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

　　2、粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了。

　　做法四

　　材料

　　细木薯粉条80g，青木瓜50g，九层塔数片，虾粉1茶匙，泰式酸辣凉面酱3大匙。

　　做法

　　1.取一汤锅，待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。

　　2.作法1的粉条泡冷水至凉后捞起沥干。

　　3.青木瓜洗净后去皮切丝，加入少许盐拌匀，腌渍约10分钟后再沖冷水至完全无咸味。

　　4.取一锅热汤，将牛肉烫熟后，捞起备用。

　　5.取一盘，放上作法2的粉条、作法3的木瓜丝、撒上虾粉、辣椒粉，最后淋上泰式酸辣凉面酱，放上九层塔即可。

　　做法五

　　材料

　　肉丝，黄瓜，绿豆粉丝，香菜各适量，盐，糖，黑醋，香油，蒜末各适量。

　　做法

　　1、肉丝是煮好的猪肉。

　　2、粉丝煮5分钟过量水。

　　3、黄瓜切丝。把1+2+3用调料拌好后加上香菜完成。

　　做法六

　　材料

　　菠菜900克，粉丝1小把，油，盐，蚝油，麻油，红椒半个，杏仁十几颗。

　　做法

　　1.菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐。

　　2.菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿。

　　3.烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

　　4.把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍凉拌菠菜粉丝做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的凉拌菠菜粉丝了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。