抻面是日常生活中常见的一种面食，它的味道非常的鲜美，而且营养很丰富，抻面想要做的好吃，和面是比较关键的，那么大家知道抻面怎么和面吗?抻面的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下抻面的做法大全吧。

　　抻面想要做的好吃，就一定要了解如何和面，下面我们就从抻面的做法中寻找如何和面的方法吧。

　　做法一

　　材料

　　羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐、葱、芹菜、辣椒油、醋。

　　做法

　　1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。

　　2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片，将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。

　　3、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐;大火煮沸后捞去血沫，转中小火慢炖。

　　4、芹菜和葱切成碎末备用。

　　5、煮沸一锅水。

　　6、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右，如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。

　　7、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

　　8、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。

　　9、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。

　　做法二

　　材料

　　面条，小白菜，青椒，鸡蛋，火腿肠，葱，姜，油，盐。

　　做法

　　1、把小白菜、请教、葱姜洗干净，切好备用。

　　2、锅里放少许油，油热后打入鸡蛋炒至结块，捞出。

　　3、锅中再放少许油，放葱花和姜丝炝锅，放青菜煸炒，调入适量盐。

　　4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

　　5、另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出。

　　6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中，拌匀后尽情享用吧!根据自己口味放辣椒酱啥的都可以。

　　做法三

　　材料

　　快食面1片，黄瓜半根，红肠1小根，大蒜头2个，蒸鱼豉油适量，糖适量，鸡精少许，葵花籽油。

　　做法

　　1、大蒜头拍扁。

　　2、黄瓜洗干净，去籽，切丝。

　　3、红肠也切丝。

　　4、清水烧开，下快食面煮透、煮软，捞出装盘。

　　5、起油锅，下大蒜头爆下香味，关火，将滚油直接浇在快食面上，撒上蒸鱼豉油、汤、鸡精。

　　6、将黄瓜、红肠丝撒在面条上，吃的时候，用筷子搅拌均匀。

　　做法四

　　材料

　　面粉，盐，油。

　　做法

　　1、面粉中加适量盐、温水和面揉成面团，饧20分钟左右。

　　2、面板上滴少许油，将面团揉软，按扁，擀成面皮。

　　3、切成等宽面段。

　　4、抓住两头慢慢拉长。

　　5、锅中加水烧开，放入面条。

　　6、待水煮沸加两次冷水，面条浮起，捞出过凉开水，沥干水分，浇盖上大盘鸡即可。

　　做法五

　　材料

　　600g油黄面、2粒马铃薯、煮熟、3块豆腐、3粒熟蛋、1棵生菜、10粒桔子、3000ml水、3支香茅、2粒大洋葱、600g番薯、压烂成泥、250g马铃薯、300g自制番茄汁、150g辣椒酱、2小匙盐、3大匙生抽、5大匙糖、1大匙烘香峇拉煎、4大匙面粉，加入6大匙水拌匀成糊，勾芡用。

　　做法

　　1.煮滚，转小火煮1/2小时，过沥。将材料B和调味料加入汤里煮滚，加入面粉糊勾芡即可。

　　2.将油黄面烫熟，盛入碗里，铺上材料B，淋入汤汁即可配上自制阿三辣椒酱享用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍抻面怎么和面的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的抻面了吧，抻面的做法非常的多，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。