说起金针菇相信很多朋友都不会陌生，尤其是爱火锅的吃货朋友应该更是熟悉。那么金针菇的吃法只有火锅一种么?显然不是，金针菇的做法有很多，家常菜中也能经常看见它的身影，那么金针菇怎么做好吃呢?接下来赶紧一起去看看吧!

　　说起金针菇，很多人第一反应应该就是凉拌吧?其实，金针菇的吃法有很多。下面，小编就给大家推荐四款金针菇的家常菜。

　　一、番茄炒金针菇

　　1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。

　　2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。

　　3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。

　　4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。

　　二、肥牛金针菇

　　1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。

　　2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。

　　3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

　　三、金针菇炒肉丝

　　1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

　　2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

　　3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

　　4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

　　5、倒入炒好的肉丝翻匀。

　　6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

　　四、蒜蓉蒸金针菇

　　1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

　　2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。

　　3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

　　4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。

　　5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。

　　6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。

　　五、培根金针菇卷

　　材料

　　金针菇200g，培根4片，油1汤匙(15ml)。

　　做法

　　1、金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部老硬的部分，用培根片包起来。

　　2、平底锅中加入油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄，取出。小诀窍建议您在裹好的金针菇卷接缝处用牙签固定，以免散开。

　　香煎培根金针菇卷

　　材料

　　培根，金针菇，黑胡椒碎，熟白芝麻。

　　做法

　　1.金针菇剪掉根部洗净。

　　2.培根中间一刀切2半。

　　3.取适量金针菇用培根卷住。

　　4.用牙签固定住。

　　5.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍金针菇家常菜做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的金针菇家常菜了吧，小编介绍的是几款简单的好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。