虾有着很高的营养价值，而虾的吃法很多，有的人喜欢炸着吃，有的人喜欢煮着吃。那你知道煮虾的做法大全家常做法吗？今天就跟着小编一起来了解一下煮虾的做法吧，看看都有哪些煮虾的方法。

　　煮虾是一种非常常见的烹饪方式，虽然虾的营养价值很高，但是也不要贪吃哦，更要注意它的禁忌吃法哦。

　　鲜煮立虾

　　立虾外壳比较硬，但是味道却比平常的虾肉质鲜美很多，每年立虾下市，都会成为当地人餐桌的美味佳肴。以前买来立虾，都是洗净直接下锅煮，总也吃不出饭店的鲜美味道。请教了厨师的后，才知道原来简单的水煮立虾也有很多的窍门。

　　材料

　　大虾250克，葱姜少许。

　　做法

　　1、首先将清洗干净的立虾从中间的部分用牙签挑出虾肠，当然只要用法得当，是很容易就能挑出来的。

　　2、锅中放水，加入盐，花椒，葱段。

　　3、放入立虾煮熟即捞出来。

　　木瓜煮虾米

　　材料

　　木瓜1粒，虾米10克，蒜米。

　　做法

　　1、首先将清洗干净的木瓜削皮，去种子，并切成薄片备用。

　　2、先下油将蒜米和虾米炒香，然后加入木瓜一起炒3分钟。

　　3、再加少许水，上盖焖煮5分钟，加盐就可吃了。

　　小诀窍

　　水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效。

　　豆腐煮虾仁

　　材料

　　内酯豆腐一盒，冻虾仁150克。

　　调味料

　　蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。

　　做法

　　1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。

　　2、热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。

　　3、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。

　　4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。

　　5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。

　　6、在豆腐上放上一点芫茜。哇!美味可口啊。

　　小诀窍温馨提示

　　蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。

　　卤煮大虾

　　材料

　　主料

　　对虾400克。

　　辅料

　　洋葱(白皮)25克，胡萝卜25克。

　　调料

　　香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克。

　　做法

　　1、将虾挑出泥肠洗净。

　　2、葱头去外皮切成片。

　　3、胡萝卜洗净切成片。

　　4、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

　　小诀窍

　　对虾

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　结语：以上就是煮虾的做法大全家常做法，现在大家应该都知道了煮虾的做法了吧，它确实是很简单的一种吓的吃法，当然好吃并不代表能多次，我们还是要注意一下它的禁忌，不然会过敏哦。