萝卜糕在生活中经常能看到，大街小巷都有的卖。萝卜糕的做法大全有许多种萝卜糕的做法，五花八门，各式各样，每一种做法都能让你瞬间胃口大开。想知道萝卜糕的做法以及萝卜糕家常做法吗?那就一起来看看吧。

　　萝卜糕的主要原料其实就是萝卜，所以每天适量的吃一些萝卜糕是对人的身体很有好处的。

　　方法一

　　材料

　　萝卜糕300克，芥兰菜300克，熏肉100克，红辣椒1支，大蒜3粒。

　　调味料

　　米酒1大匙，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙。

　　做法

　　1、将萝卜糕切天。芥兰菜洗净、撕除老筋、折成适当长度的小段。

　　2、熏肉切片。大蒜去皮、切片。红辣椒洗净、去蒂及籽、切丝备用。

　　3、热锅倒入2大匙油烧热，放入做法2以小火爆香，再加入做法1改中小火小心翻炒3分钟，最后加入调味料炒匀即可。

　　方法二

　　材料

　　萝卜，腊肠，熟玉米，海米，糯米粉。

　　做法

　　1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。

　　2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。

　　3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。

　　4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。

　　5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。

　　方法三

　　原料

　　1.萝卜1/2条，水550cc。

　　2.在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙 ，胡椒粉1/4小匙。

　　3.碎虾米40公克，香菇丁10公克。

　　4.年糕纸1张，长条形模型1个。

　　制作方法

　　1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。

　　2.将蒸笼加水烧热备用。

　　3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入做法1的米浆中混合均匀。

　　4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸笼蒸约40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。

　　方法四

　　材料

　　萝卜两条，粘米粉大概200克，没腊肉就改用火腿肉，加两勺XO酱。

　　做法

　　1.先将萝卜削皮刨成丝，然后将萝卜丝抓干水备用，记得，先不要把萝卜水倒掉哦。

　　2.将火腿肉和XO酱少许油爆香备用。

　　3.然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起，喜欢萝卜糕软些的，可以把面糊和得稀点(加多点萝卜水)。喜欢萝卜糕结实点的，就可以把面糊和得稠点。

　　4.倒入爆香了的火腿肉和XO酱，均匀混合在一起并调味。因为火腿肉本身很咸，不用放太多的盐了，喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。

　　5.把面糊倒入不锈钢的托盘中，开火蒸20到30分种，就看萝卜糕的厚度而定，也可以将筷子插进去，没有粉浆挂在筷子上为好了。

　　6.萝卜糕切成小块状後，放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时，盛盘备用。

　　7.热油锅，加入所有调味料炒香後，浇淋在做法1的萝卜糕上即可。　

　　主要功效

　　助消化

　　白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物。因为含有丰富的淀粉酶(Diastase)，而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。

　　多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病。口腔内容易发炎的人也应多吃。

　　白萝卜属于冷性食物，容易胃寒的人切忌生食，最好煮熟或蒸熟后食用。

　　减肥

　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　防癌抗癌

　　萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　预防富贵病

　　萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　解毒

　　萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，很不错。

　　禁忌与副作用

　　稻米

　　唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　白萝卜

　　白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　红萝卜

　　服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

　　萝卜忌与橘子、柿子同食。

　　萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的萝卜糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃萝卜糕的朋友来说，真的是极好的。看了上面说的萝卜糕的做法以及萝卜糕家常做法，想吃萝卜糕的朋友就快去试试吧。