现在越来越多的朋友喜欢用烤箱做食物，因为用它制作美食不仅没有油烟而且还很省事，只要将食材都准备好放在烤盘上就可以了，时间也不用你时刻关注。烤箱食谱有很多，朋友们想知道电烤箱食谱吗?下面就为大家介绍家用烤箱食谱大全。

　　面包

　　材料

　　高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。

　　做法

　　1、将上诉材料事先准备好，然后用筷子搅拌成面团。

　　2、有面包机的朋友就可以省些力气了，只要将材料都放进面包机里就可以了，没有的朋友要将食材混合起来。

　　3、然后将适量的黄油熔化成液体，放入面糊里，揉至面团能轻松的撑出手套膜。

　　4、然后就是要醒面了，一个小时左右就可以了。

　　5、把面团取出分成24小份，再醒个15分钟就可以了。

　　6、然后将它们都揉成小面团，然后再醒一会面。

　　7、均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右，烤至面包上色即可。

　　烤红薯

　　材料

　　红薯一个，盐适量，橄榄油适量。

　　做法

　　1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

　　2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

　　3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。

　　4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

　　2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以。

　　3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

　　4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

　　烤馒头

　　主料

　　高筋面粉312g、低筋面粉138g、牛奶180g、蛋液80g。

　　辅料

　　白芝麻适量、酵母5g、细砂糖45g、蜂蜜66g、黄油30g。

　　步骤

　　1.把除黄油外的所有材料混合，揉成为光滑的面团加入黄油揉至扩展阶段即可。　　

　　2.进入发酵阶段，手指沾高粉插入面团，面团不回弹，不塌陷，第一次发酵完成。

　　3.将发好的面团排气。

　　4.分成60克一份。

　　5.收口滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

　　6.取一个面团搓成长条，按扁擀成长条形，一定是这种长长的扁扁的形状，不然切开后太高，站不住，所以最后一经发酵，东倒西歪。

　　7.从一端卷起。

　　8.卷好后成为一个长条，左右两端像花。

　　9.在中间切成两半。

　　10.切开后竖起来。

　　11.烤盘底部和内壁涂抹黄油，撒上白芝麻。将做好的花朵切口向下排入烤盘。

　　12.放入烤箱内进行最后发酵，边下放一碗开水让蒸汽帮助发酵会更快。

　　13.发酵好的面包坯是之前的两倍大小，可以充满整个烤盘。

　　14.完成最后发酵的面包坯，入预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。

　　15.再次入烤箱5分钟左右至表面金黄，移烤箱下层再烤3-5分钟，使底部焦脆即可出炉。

　　16.分控温烤箱：烤箱中层，上火160，下火200，步骤同上。

　　17.烤馒头的底部沾满蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。

　　瑞士卷

　　用料

　　鸡蛋5个、白糖100g、低筋面粉125g、盐1.5g、奶油100ml、油少许。

　　做法

　　1.将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。

　　2.将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。

　　3.在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。

　　4.把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平(高约1cm)。

　　5.烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。

　　6.盘中铺上油纸，上面撒少许糖。

　　7.将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。

　　8.把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。

　　小贴士

　　1.搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。

　　2.若不用奶油，改用果酱也可以。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤箱食谱的内容。现在朋友们都知道家用烤箱食谱了吧，不仅蛋糕、饼干可以用烤箱做，红薯等一些我们常用的食材用烤箱烤制也是很美味的。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。