红豆粥,是女性朋友们喜爱的一款粥,养颜的效果颇佳。而且红豆粥的味道又是那么的美味,不乱是小孩还是老人都是非常喜爱的。那么你们知道红豆粥怎么煮吗,红豆粥的做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下红豆粥的做法大全吧。
做法一
材料
红豆30g,大米60g。
做法
1、将红豆和大米捡去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水(水量多一点为好),用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。
2、等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却,晚上睡前放入冰箱保鲜。
3、待次日早餐时取出,加热一下即可食用。
做法二
材料
准备所需的红豆适量,大米小半碗。
做法
步骤1:超市买来的红豆取适量,提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。)
步骤2:第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆,洗净,放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫。(一个多星期前我有幸得到了一只乐扣乐扣公司赠送的酷菲偲24CM双把汤锅,锅端在手里沉甸甸的,感觉还是很不错。第一次用它,就用它煮点红豆粥,以后再用它做点汤试试看效果。)
步骤3:煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖,所以就省下了几块冰糖。
做法三
材料
红豆,黑米,白砂糖。
做法
1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
小诀窍
关于黑米:《本草纲目》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。
关于红豆:李时珍称红豆为“心之谷”,可清健脾益胃,通气除烦,益气补血,还有很好的利尿作用,所以,红豆是很好的瘦脸美腿佳品。
做法四
材料
2人份:糙米、紫米、大米各2汤匙(30g),薏米、小米、黑芝麻各2茶匙(10g),红小豆、黑豆各2茶匙(10g)。
做法
1、将所有杂粮清洗干净,沥去水分,放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。
2、到去浸泡杂粮的水,煮锅中再加入1000ml凉水,大火煮开,用汤勺把浮出的沫沫去除干净,然后转中小火慢慢熬煮。
3、大约熬煮50分钟,直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。
诀窍
1、煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材,一旦搅了,容易糊锅底。
2、也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥,这样可以节省熬煮时间。
做法五
材料
红豆1/3杯,稻米1杯,冰糖适量。
做法
1.把红豆洗净浸泡2小时备用。
2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开。
3.改慢火煮至红豆烂熟。
4.加冰糖适量调味小诀窍粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”
做法六
材料
红豆一把,菱角一把,米两把,水适量。
做法
1.准备材料。
2.全部洗净后,放入砂锅中。
3.倒入适量的水,慢火煮三个小时即可。
做法七
材料
薏米50克,红小豆25克,白糖适量。
做法
1、薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
2、加入适量白糖,冷却后食用。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对红豆粥的做法已经完全了解了呢?红豆粥是女性朋友滋补的良选,还能美容养颜,而且味道又相当的好,可以在家做哦,早晚一碗,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。