炒饭怎么做好吃呢，有很多种的炒饭，比如蛋炒饭、青椒炒饭、鱼香肉丝炒饭、鸡腿炒饭、虾仁炒饭等等，那么蛋炒饭怎么做呢，该怎么炒饭才好吃呢，下面我们来看看几种炒饭的做法。

　　做法一

　　主料

　　准备适量的熟米饭和两三个鸡蛋。

　　辅料

　　鸡胸肉50克、火腿50克、大虾6个、香菇6个、海参1个、冬笋30克、豌豆30克、葱花适量。

　　做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.把米饭盛到大碗中留做下一步用。

　　3.鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

　　4.火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

　　5.炒锅倒入少许猪油烧热。

　　6.将鸡肉倒进锅中继续翻炒。

　　7.盛出后再放入虾仁翻炒。

　　8.倒入笋丁和香菇丁翻炒。

　　9.再倒入海参翻炒。

　　10.加入火腿继续翻炒。

　　11.再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

　　12.加入料酒。

　　13.在加入适量的盐。

　　14.再淋入少许鸡汤。

　　15.翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

　　16.锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

　　17.炒锅再加一些油爆香葱花。

　　18.倒入米饭翻炒均匀。

　　19.倒入鸡蛋继续翻炒。

　　20.把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

　　21.盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

　　22.炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

　　做法二

　　主料

　　隔夜白饭500g、腊肠100g、青菜50g、鸡蛋100g。

　　辅料

　　米醋适量、酱油适量。

　　步骤

　　1.把材料准备好。

　　2.腊肠用水冲洗一下，切成小块。

　　3.饭加小许米醋打散。

　　4.青菜洗干净，切小粒。

　　5.热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。

　　6.大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。

　　7.倒入米饭。

　　8.中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。

　　9.翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。

　　10.继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。

　　11.翻炒均匀，加入青菜粒。

　　12.炒至青菜粒转色后即可熄火。

　　13.香喷喷的，终于是吃到了童年时候猪肉的味道。

　　14.因为腊肠是用自养的猪肉灌制，感觉会比一般的猪肉稍微肥点，但没关系，只要把肥肉里的油逼出，无论炒菜或炒饭，都会香喷喷，并且是非常的爽口，完全没有肥腻的感觉。

　　做法三

　　主料

　　松茸、油、蒜蓉、培根、豌豆、蒜、盐、酱油、香油。

　　步骤

　　1. 饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁。

　　2. 热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根炒香。

　　3. 再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟。

　　4. 下点盐调味加饭，搅散，适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火。

　　做法四

　　主料

　　隔夜饭、香肠。

　　辅料

　　油盐、葱花、白兰地。

　　步骤

　　1. 锅烧热，放一点点油，用小火慢慢炒到略显透明。

　　2. 转中火，把陈饭倒进锅里和腊肠共炒，再把白兰地倒到饭里面翻炒，加进白兰地之后，原来成块的饭团很快便可以变得松散，并且能增进香味。

　　3. 把饭翻炒一分钟左右，加进葱花再放盐调味即可。

　　做法五

　　主料

　　泡菜适量、米饭适量。

　　辅料

　　香菇适量、火腿肠适量、黄瓜适量、油适量、糖少许、盐少许、味精少许。

　　步骤

　　1. 将泡菜切碎、香菇、黄瓜、火腿肠切粒备用。

　　2. 油烧热后放入香菇、火腿肠、黄瓜粒爆炒，并加入少量盐调味。

　　3. 最后加入泡菜、米饭炒至干爽，加入味精起锅。

　　结语：以上就是家常的炒饭做法，要说到怎样炒饭好吃，我们可以学一学上述小编介绍的几种家常做法哦，当然炒饭的时候一定要记得不能加入太多的食用油，不然炒饭吃起来会很油腻的。