炒饭是很家常的主食，它的做法并不难，但是却是多种多样的。炒饭就是用剩饭和其它食材相搭配，它的营养价值也可以是很高的，只要选择有营养的食材就可以了，虾仁的营养价值就很高。下面就为大家介绍虾仁炒饭。

　　做法一

　　材料

　　虾仁100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根。

　　做法

　　1、先把还是新鲜的虾仁炒熟，然后放在一边备用。

　　2、培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎。

　　3、炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅。

　　做法二

　　材料

　　白米2杯，胡瓜400公克，虾仁80公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油3大匙。

　　做法

　　1、先把胡瓜去皮之后，在切成丝洗干净，然后把虾仁放到冷水里面化冰，然后把其捞出来在晾干，放在一边备用。

　　2、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、所有调味料、作法1胡瓜丝以及虾仁，按下煮饭键煮至熟。

　　3、待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。

　　做法三

　　材料

　　虾仁适量，猪肉脯若干，鸡蛋1个，青豆、玉米少许，剩饭大半碗，精盐，料酒，咖喱粉，黑胡椒。

　　做法

　　1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水，搅拌均匀。

　　2、等到油锅热了以后，然后把鸡蛋放进去炒熟，然后在将其盛出来倒入碗里面。

　　3、热锅放一调羹油，倒入虾仁、青豆、玉米、猪肉脯翻炒，加入米饭翻炒，加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐，翻炒后加入鸡精出炉，放到装有鸡蛋的器皿内即可。

　　做法四

　　原料

　　南瓜、虾仁、香葱、隔夜饭、盐、鸡精、橄榄油。

　　准备过程

　　南瓜去皮去芯切丁。

　　把虾仁的虾线去掉，洗净，虾头也剥掉，但是不要扔。

　　香葱切成粒。

　　制作过程

　　1、锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

　　2、锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

　　3、在锅里倒一些油，把饭放进去炒，炒到米粒都要分开，不可加水。

　　4、倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

　　做法五

　　材料

　　白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

　　调料

　　淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

　　做法

　　1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片。

　　2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用。

　　3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用。

　　4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用。

　　5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内。

　　6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

　　做法六

　　材料

　　隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量。

　　做法

　　1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

　　2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

　　3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

　　4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

　　5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

　　6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。

　　营养价值

　　大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低。

　　不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带有所影响。

　　虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的虾仁炒饭等相关内容。现在朋友们都知道炒饭的做法了吧，虾仁的做法并不难，想要让它弹嫩软滑，只要在炒饭前腌制一下，在炒熟的过程中时间要控制好，就可以了。