包菜炒肉是我们生活中一道常见的家常菜品，包菜炒肉一般是由包菜和猪肉为主要原料制作而成。包菜炒肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，脂肪，以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款包菜炒肉的美味食谱吧。

　　包菜炒肉

　　材料

　　五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油。

　　做法

　　1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。

　　2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。

　　3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。

　　4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。

　　5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。

　　6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

　　手撕包菜小炒肉

　　材料

　　包菜250g，五花肉250g，干辣椒8个，花椒8粒，大蒜2瓣，蚝油30ml，料酒15ml，盐少许。

　　做法

　　1、包菜洗净后用手撕成小片。

　　2、大蒜切碎，干辣椒切成两段。

　　3、五花肉洗净后切成薄片。

　　4、锅中放入适量油，放入五花肉。

　　5、小火炸出油后放入少许盐后盛出。

　　6、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入。

　　7、小火炸出香味后放入包菜。

　　8、翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

　　猪肉炒卷心菜

　　材料

　　猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋。

　　做法

　　1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制。

　　2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分。

　　3、锅内油4、5分热即放入肥肉片(油太热油星会蹦出来烫伤手臂)，中火翻炒逼油。

　　4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。

　　5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。

　　6、中火不停地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款包菜炒肉的美味食谱，大家学会了吗?包菜炒肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。