煲汤是中国传统的一种吃法，因为不管你做什么菜，营养永远都是在汤里，在生病的时候，大多说人都或煲汤喝，这足以说明汤的营养价值了，至于汤怎么做，怎么做还吃?大家应该没什么了解，今天小编就为大家介绍一下煲汤的食谱大全，希望大家喜欢。

　　家常罗宋汤

　　材料：红肠，洋葱，土豆，牛心菜，西红柿，番茄沙司，黄油，淡奶油，盐，糖，鸡粉、，现磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香。

　　做法

　　1、锅里放黄油，煸炒洋葱出香味后倒入西红柿、土豆煸炒一下。

　　2、加水煮开，小火慢慢煨至土豆熟。

　　3、另外锅里放油煸番茄沙司出红油后，倒入汤锅。

　　4、锅子处理干净，再放油煸炒牛心菜，煸炒好的牛心菜也入汤锅。

　　5、最后把切丝的红肠放入汤锅一起煮，放入淡奶油，糖，盐，现磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香，搅拌均匀即可享用!一碗罗宋汤，一块炸猪排，再配上两片法式面包，不要太赞哦!要是用牛肉做高汤那就更赞了!

　　家常鱼汤

　　材料：土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量。

　　做法

　　1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用;胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

　　2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

　　3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。

　　Tips

　　高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。

　　美国菜。

　　开洋家常汤

　　材料：里肌肉100克，黄瓜2条，葱1支，香菜1棵，榨菜5-6片，虾米2大匙，太白粉少许。

　　调味料：酱油少许，盐1小匙，麻油少许，酒少许。

　　做法

　　1.将黄瓜切片，榨菜略洗后切片，虾米洗净后剥掉头和脚的硬壳，葱切小段备用。

　　2.里肌肉切片后放入碗中，再加入少许的水、酱油、太白粉和麻油搅拌均匀腌放约10分钟至入味备用。

　　3.锅中烧热1大匙油，先炒香葱段和虾米，再倒入酒、1小匙酱油和5杯水煮3分钟后，挑出葱段，再加入榨菜和盐煮滚。

　　4.接着放入里肌肉片煮至汤滚，再放入黄瓜片煮开后，淋入麻油，然后起锅盛入汤碗中，再撒上香菜即可完成。

　　家常淡菜汤

　　材料：新鲜淡菜，小葱，生姜，料酒。

　　做法

　　1、把淡菜夹住的海草剪掉，洗干净淡菜外壳;

　　2、把葱切成葱花，生姜切丝;

　　3、锅里注入清水，放入姜丝、淡菜，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖

　　4、当淡菜全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。

　　结语：阅读完全文大家是不是了解了汤的做法了?煲汤是很有营养的吃法，煲汤的营养假胡子非常的高，多喝汤对身体好，至于汤怎么做比较好喝呢，这完全取决于个人，如果你用心的做没有煲汤食谱也能做的很好。