土豆饼是一款源自于安徽等地的美食，一般是以土豆，面粉等为主要原料制作而成。土豆饼营养丰富，含有蛋白质，脂肪，粗纤维，能量，钙，磷，铁，钾等多种营养元素。具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便等功效。下面小编就为大家介绍几款土豆饼的美味食谱吧。

　　家常土豆饼

　　材料

　　土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　土豆饼

　　主料

　　土豆500克。

　　辅料

　　调和油适量，红豆沙适量。

　　做法

　　1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

　　2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

　　3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

　　4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

　　香酥土豆饼

　　材料

　　大土豆4个，牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量。

　　做法

　　1、土豆洗净，上笼屉蒸熟。

　　2、取一个干净的碗，加入牛奶、少量盐、白糖、味精，再打入鸡蛋，搅打均匀。

　　3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥。

　　4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

　　5、将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼。

　　6、取一个平底锅，放入适量油，开大火烧热后，转小火，放入土豆饼炸制。

　　7、炸成金黄色后，外脆里香的土豆饼就做成了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款土豆饼的美味食谱，大家学会了吗?土豆饼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。