鸽子是一种营养丰富的食材，鸽子含有丰富的蛋白质，维生素以及矿物质等营养元素。具有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压等功效。鸽子做法很多，其中鸽子汤是最滋补的方法。下面小编就为大家介绍几款鸽子汤的美味食谱吧。

　　清炖鸽子汤

　　材料

　　鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法

　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　香菇枸杞鸽子汤

　　材料

　　鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒。

　　做法

　　1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。

　　2、锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。

　　3、将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。

　　4、盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了。

　　鸽肉汤

　　材料

　　鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐。

　　做法

　　1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

　　2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。

　　3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

　　4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。

　　九乳鸽汤

　　材料

　　鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许。

　　做法

　　1、准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用。

　　2、鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水。

　　3、煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片。

　　4、笋片熟后，倒入适量的盐调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款鸽子汤的美味食谱，大家学会了吗?鸽子汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。