秋葵是一种富含锌和硒等微量元素的草本植物，所以它的营养价值是极高的。但秋葵怎么吃，这可难倒了不少想自己动手制作秋葵大餐的人。想知道秋葵的做法大全以及黄秋葵怎么吃吗?下面就为大家介绍一下。

　　秋葵看起来好像不太容易下手，其实它简单得很。只要把材料都备齐了，然后按照下面详细的步骤做就可以了。

　　秋葵虾肉土豆锤

　　材料

　　剥壳中虾10只，土豆1个，秋葵5根，葱一小段。

　　做法

　　1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水里煮1分钟后捞出。

　　2.虾肉剁成泥，葱段切丝。

　　3.把刚才煮熟的土豆压成泥，然后把虾肉泥加入，加一小勺盐和一小勺料酒，少许黑胡椒粒调味，然后抓匀捏实就可以。

　　4.秋葵去掉头，手上抹点油，把捏好的土豆虾泥，包裹在秋葵外头，留尾部露在外头，包的时候要捏紧捏实。

　　5.平底锅里放点油，把土豆锤剪到表面金黄，盛出后放吸油纸上吸去多余油份即可。

　　葱香秋葵

　　材料

　　大葱段20克，秋葵350克，生抽8克。

　　做法

　　1.将买来的新鲜秋葵用清水洗干净，然后放入沸水中烫熟，感觉差不多了就把它捞出来。

　　2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

　　3.大葱洗净切花备用。

　　4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　黄秋葵炒番茄

　　材料

　　黄秋葵6根,番茄1只。

　　做法

　　1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。

　　2.锅内放入适量的食油,开中火。

　　3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。

　　4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

　　5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

　　油醋蜂蜜汁拌秋葵

　　主料

　　秋葵半斤。

　　调料

　　有机糙米醋、自然龙眼蜂蜜、有机山茶油、盐少许。

　　做法

　　1、秋葵洗净。

　　2、水开后倒入秋葵，焯水大约2分钟。焯水的时候滴几滴油，可以保持翠绿的颜色。

　　3、捞入冰水中过凉，最大限度保持脆嫩的口感，然后捞出控干水分备用。　

　　4、准备调味汁，先在小碗里调入5勺有机糙米醋。

　　5、再调入3勺自然龙眼蜂蜜，蜂蜜果然非常浓稠，品质相当好。

　　6、最后再调入一勺有机山茶油，还可以少来一点点盐，调匀。

　　7、将控干水分的秋葵切去茎部，纵切两半。

　　8、摆入盘中，淋上调好的油醋汁，就可以上桌享用。

　　蒜味秋葵

　　材料

　　秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2只，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙。

　　做法

　　1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

　　2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

　　3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上即可。

　　秋葵烧牛肉

　　材料

　　牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。

　　做法

　　1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

　　2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

　　3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

　　4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。

　　5.加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

　　鸭脯肉炒秋葵

　　材料

　　鸭脯肉，秋葵，大蒜，辣椒酱，生抽，料酒，淀粉，油盐。

　　做法

　　1.准备好原材料。

　　2.将它们分别切成片。

　　3.鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟。

　　4.烧热锅， 放入蒜片煸炒。

　　5.煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒。

　　6.肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒。

　　7.当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒。

　　8.翻炒变色后加入盐等调味即可。

　　9.盛入盘中。

　　小诀窍

　　1.鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟。

　　2.烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒;翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上;肉片不需要翻炒时间过长。

　　3.再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的秋葵怎么吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃秋葵的人来说，真的是极好的。看了上面说的秋葵的做法大全以及黄秋葵怎么吃，想吃的话就可以去试着做一做了。