千层油饼是我们常吃的一种早餐食物，味道香脆可口，老少皆宜，受到大家的喜爱。那么大家知道千层油饼的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于千层葱油饼的做法方面的知识，方便大家在家做。

　　很多人担心外面做的千层油饼有食品安全隐患，那么可以选择在家里做着吃。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

　　做法一

　　主料

　　葱油适量、面粉。

　　做法

　　1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟。

　　2、醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条。

　　3、均匀的切成小段。

　　4、取一小段，揉圆按扁。

　　5、擀成一毫米左右的面皮。

　　6、刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花。

　　7、用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来。

　　8、把对折的面皮放到中间面皮上。

　　9、中间的面皮也两边折起来。

　　10、跟前面一样的步骤，折起来。

　　11、用擀面仗轻轻擀一下。

　　12、平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙。

　　13、中间多翻几个身。

　　14、两面烙制金黄即可。

　　做法二

　　主料

　　面粉700g、花生油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

　　步骤

　　1、面粉加适量温水。

　　2、揉成团，盖盖醒20分钟。

　　3、葱切葱末备用。

　　4、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁。

　　5、擀成一毫米左右的面皮。

　　6、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。

　　7、右边面皮的上部分折下去，下部分折上去。

　　8、再把对折的面皮放到中间面皮上。

　　9、跟前面一样的步骤全折起。

　　10、用擀面仗轻轻擀一下。

　　11、平底锅倒入适量油，放入饼坯。

　　12、煎至两面金黄即可。

　　小贴士

　　煎的时候须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。

　　做法三

　　主料

　　面粉(适量)。

　　做法

　　1、面粉加水揉成面团，醒10分钟。

　　2、面团取出，加薄面，压扁。

　　3、擀成一张大大的薄面饼。

　　4、均匀的涂上油、盐、十三香。

　　5、面饼卷起来，卷的紧一点。

　　6、卷成小饼，醒5分钟。

　　7、压扁擀成薄的大饼。

　　8、电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。

　　做法四

　　主料

　　面粉150克、食用油20克、苏打适量、盐适量、花椒粉适量。

　　做法

　　1、将小苏打拌入面粉，温水和面。醒30分钟。期间揉一下面团，以便干面粒充分揉开。

　　2、将醒好的面团擀成1mm厚的皮。

　　3、制作油酥：植物油中倒入干面粉，顺一个方向搅拌。

　　4、将油酥均匀涂抹至面饼，撒上盐和花椒粉抹匀。并向饼的圆心切一个口，将面饼卷起。不要折的太多，否则成品饼会很大。

　　5、折好后将封口捏紧，并用擀杖擀薄至6、7mm。

　　6、热锅凉油，小火烙饼，至七成熟转中小火上色，烙成金黄。

　　做法五

　　原料

　　面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml。

　　做法

　　1、案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软。

　　2、将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼。

　　3、在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀。

　　4、然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可。

　　5、卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀。

　　6、然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团。

　　7、电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖。

　　8、用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于千层油饼的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种千层油饼的做法是否有所了解了呢？那就赶紧行动吧，为自己和家人做一份美味可口的美食吃吃吧。