泡菜汤属于韩国料理，是一道具有韩国风味的料理。由猪肉、白菜煮制，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜汤含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。泡菜汤是一道非常常见又有营养的家常菜，一直以来深受人们的喜爱，那么泡菜汤的做法有哪些呢?泡菜汤怎么做呢?下面就和小编一起去看看泡菜汤吧。
做法一
材料
辣椒1大勺、切好的蒜1大勺、大葱1个、猪肉100g、辣白菜半棵、白糖1大勺、食用油2大勺、芝麻油1大勺、1小杯左右韩国辣椒酱。
做法
1.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。
2.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。
做法二
材料
五花肉半斤，泡菜一棵，辣椒粉，大葱 ，姜，豆腐，土豆，丝瓜，豆芽，豆油，酱油，盐少许，味精少许。
制作方法
(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉。
(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可。
做法三
准备材料
韩式泡菜250g、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许。
1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。
2、大葱要斜着切成块。
3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。
4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。
5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。
6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。
7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。
做法四
材料
韩式泡菜一大碗，洋葱适量，鲔鱼罐头(或各式猪肉)一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韩式辣椒粉两大勺，油少许。
做法
1.切好洋葱。
2.在锅里放油热锅后，加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。
3.加入水煮一下后，放入蒜泥和韩式辣椒粉各一大勺拌匀。
4.加入泡菜汁(装泡菜的碗里)煮完即可。
做法五
食材
辣白菜、金针菇、豆腐、肉、青椒、红椒、盐、鸡精、韩式辣酱。
1. 材料切块。
2. 锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。
4. 砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。
5. 倒入金针菇， 倒入豆腐。
6. 倒入豆芽，最后加入1勺韩式辣酱拌匀，泡菜汤即可。
做法六
食材
泡菜、青辣椒、五花肉、大酱、辣椒酱、中等土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、葱、洋葱。
1. 东西准备好，韩式辣椒酱大酱都可超市买，豆腐用老豆腐好吃家里没有只好用这个代替。
2. 土豆切块，辣椒切小圈，洋葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
3. 倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉，放入一勺大酱一勺辣椒酱，勺子就是普通勺子，其他调料不需要放因为酱已经咸了，若淡可多放点大酱，放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅。
4. 汤汁多少视喜好而定我自己把汤汁收了点才出锅。
5. 一碗饭一碗汤，在家就可以吃到韩国料理，一碗汤包含各种蔬菜营养全搞定。
做法七
材料
韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块，大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺。
制作
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道泡菜汤怎么做了吧。泡菜中的主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，所以常吃泡菜汤对我们的健康有很好的帮助哦，上文中小编为大家总结的泡菜汤的做法，大家也赶紧来试试吧。
