清蒸小黄鱼这道菜，相信大家都听说过，也是大家平时特别爱吃的一道美食。清蒸小黄鱼不但营养美味，而且还有很高的养生价值。那么大家想知道清蒸小黄鱼该怎么做才好吃吗?接下来，小编就和大家一起来学习一下几种家常的清蒸小黄鱼的做法吧。

　　方法一

　　材料

　　主料：黄鱼，

　　调料：盐适量，鸡精少许，葱5克，姜5克，蒜5克，白糖2克，植物油适量，水适量，

　　做法

　　1、先把小黄鱼清洗干净，然后再晾干水分。

　　2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入。

　　3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中。

　　4、再少一个油锅，将蒜姜等爆香后备用。

　　5、葱洗净和蒜头一起放入鱼碗。

　　6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟。

　　7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。

　　方法二

　　材料

　　咸菜乳适量，老酒，味精，盐，小黄鱼，姜片适量，

　　做法

　　1、先把准备好的小黄鱼处理干净，然后用吸水纸除去水分。

　　2、圆盘洗净，铺上姜片，均匀放在小黄鱼四周。

　　3、在盘底倒入适量的咸菜乳，撒上适量老酒和味精。

　　4、根据个人咸淡口味需求，放入适量的盐。若所用咸菜乳比较咸，盐可以不放。

　　5、上锅清蒸即可。

　　方法三

　　材料

　　新鲜的黄花鱼一条，5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油，

　　做法

　　1、把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。

　　2、把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。

　　3、把锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热时，把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上，就可以上桌了。

　　方法四

　　材料

　　黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱，

　　做法

　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于上面说介绍的几种清蒸小黄鱼的家常做法都学会了吧，那么大家还在等什么，赶快行动吧。自己在休闲之余，动手做上一份养生美味的清蒸小黄鱼，美味又健康。以上便是三九养生堂为大家带来的养生知识。最后，小编祝大家身体健康，万事如意!