土豆炖豆角是一道非常出名的家常菜，每家都会做土豆炖豆角。土豆炖豆角味道鲜美，营养丰富。那么你知道土豆炖豆角怎么做比较好吃吗?今天小编就为大家推荐几款好吃的土豆炖豆角的做法，希望大家喜欢。

　　豆角炖土豆

　　主料:油豆角 (适量), 土豆 (2个)。

　　辅料：五花肉 (适量)。

　　步骤

　　1.把土豆切成滚刀块。

　　2.五花肉切片。

　　3.热锅凉油，下入大料，桂皮，五花肉，炒香，加入葱姜。

　　4.倒入豆角，土豆，翻炒均匀，加入水，没过菜就可以。

　　5.炖到汤汁快没了，加入盐，收汁，即可出锅。

　　豆角炖土豆

　　主料：土豆1个，五花肉150克，豆角80克。

　　辅料：生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，番茄酱1/2汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，八角粉1/3茶匙，花椒粉1/3茶匙，红椒1/2个，姜1块蒜2瓣。

　　1.材料准备好;五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝。

　　2.锅里不放油，放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。

　　3.煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆。

　　4.煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱;随后放入八角粉和花椒粉。

　　5.兑入清水，大火烧开后转入砂煲。

　　6.放入豆角，大火烧开，小火焖煮40到50分钟;出锅前放入红椒，在调入白糖拌匀即可。

　　豆角炖土豆

　　主料：豆角150g，土豆100g。

　　辅料：油适量，盐适量，姜适量，鸡精适量。

　　步骤

　　1.土豆去皮，切块，用水泡着。

　　2.豆角洗净，掰成段。

　　3.锅烧热，加入油。

　　4.姜爆锅。

　　5.放入豆角。

　　6.翻炒。

　　7.豆角变色后，加入土豆。

　　8.加入清汤。

　　9.炖到豆角快熟时，加入盐巴 鸡精，出锅装盘。

　　小贴士

　　豆角一定要炖熟了 才能吃，先放豆角 后放土豆。

　　土豆炖豆角

　　用料：五花肉，适量(依个人口味，瘦肉，适量(也可只放五花肉)，豆角 ，土豆，葱，姜，蒜，油，盐，五香粉，酱油，鸡精，少许。

　　做法

　　1.将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

　　2.豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

　　3.起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃)，热锅凉油，放入肉片炒熟(肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了)，炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅)，加入酱油，略炒，放入盐。

　　4.加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

　　5.炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

　　小贴士

　　制作关键

　　1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。

　　2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。

　　3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。

　　4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍土豆炖豆角的全部内容，相信大家都已经学会了，土豆炖豆角的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。