蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生，它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多，那么怎么样才能够做出一道既美味营养，又健康养生的徐兰花美食呢?大家是不是非常期待，那么就由小编带大家来学习下蒜蓉西兰花的不同做法吧。

　　蒜蓉西兰花

　　做法一

　　材料

　　大蒜5瓣，植物油，鸡精、西兰花一棵，盐。

　　制作过程

　　1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

　　2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。

　　3、向锅中倒入适量植物油，烧至7成熟后，放入蒜姜等炒出香味，最后倒入西兰花翻炒。

　　4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状。

　　5、用一盘子倒扣在碗上。

　　6、按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。

　　做法二

　　材料

　　西兰花、大蒜、味精、 盐、油、香油。

　　制作过程

　　1、将西兰花改刀成块。

　　2、锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。

　　3、锅复上火放入少量油烧热，倒入蒜末炒香后，放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀，再倒入西兰花翻匀即可。

　　做法三

　　材料

　　西兰花，蘑姑，蒜，生抽。

　　制作过程

　　1.蘑姑切片，把蒜炒出香味。

　　2.把西兰花和蘑菇都放了进去，炒炒炒，怕干，加了点水，还怕干，又加了点生抽，这样味道也有了，水份也有了，出锅，一看还不错，又香又好吃!

　　大蒜清炒西兰花

　　材料

　　西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克。

　　做法

　　1、将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。

　　2、长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。

　　西兰花炒肉

　　材料

　　西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。

　　做法

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　双菇西兰花

　　材料

　　西兰花250克，香菇50克，口蘑50克，食用油30克，高汤2大匙，料酒2大匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙。

　　做法

　　1、西兰花洗净，切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净，对切。

　　2、锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家对于西兰花的几种不同的做法有了更加深刻的认识和理解。西兰花有很高的营养价值和养生价值，经常食用对身体非常好。那么在平时休闲之余，尝试着做上一盘美味营养的西兰花，自己动手，丰衣足食。最后小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!