鱿鱼是家里很常见的海产品，因为其肉厚且紧实为鲜，所以是很多人都喜欢的美食，并且鱿鱼的食用价值是很高的。铁板鱿鱼是很有特色的美食，朋友们想知道铁板鱿鱼的做法及鱿鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍铁板鱿鱼的做法大全。

　　鱿鱼的肉质厚实且鲜美诱人，它里面含有很多的脂肪营养很丰富。铁板鱿鱼吃起来很有嚼劲，且香味扑鼻，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　新鲜的洋葱，鱿鱼，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面。

　　做法

　　1.将洋葱清洗干净切成丝，准备好的鱿鱼清理干净，放一旁备用。

　　2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

　　3.将适量的辣椒面，孜然，芝麻，盐和花椒面放入锅中继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

　　4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

　　做法二

　　材料

　　鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。

　　调味料

　　盐，生抽，酱油。

　　做法

　　1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

　　2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

　　3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

　　4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

　　5、放在烧热的铁板上上桌。

　　做法三

　　主料

　　整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。

　　调料

　　洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。

　　做法

　　1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

　　2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

　　3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀。

　　然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

　　做法四

　　材料

　　鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。

　　调料

　　蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。

　　做法

　　1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。

　　2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉。

　　下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。

　　3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。

　　4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀。

　　再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。

　　5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。

　　做法五

　　主料

　　鱿鱼、洋葱。

　　辅料

　　适量的食盐、辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、酱油、甜面酱。

　　做法

　　1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。

　　2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。

　　3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。

　　4、放入洋葱丝，加少许酱油、甜面酱炒匀即可。

　　做法六

　　材料

　　鱿鱼1只，糯米1杯，日本饭素少许，盐小勺，葱末2汤勺，白芝麻2汤勺，淀粉浆少许。

　　做法

　　1、经糯米洗净，加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末，芝麻拌匀。

　　2、将鱿鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。

　　3、用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱，220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。

　　4、烤好后切段，蘸照烧汁拌食。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的铁板鱿鱼的做法大全的内容。现在大家都知道该如何制作铁板鱿鱼了吧，将鲜美肉厚的鱿鱼放在铁板上煎制，再加上特制的调味料，瞬间香味扑鼻。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。