魔芋是很多人会用来减肥的一种草本植物。那大家知道魔芋减肥的方法有哪些吗?今天小编就来为大家介绍一下有关于魔芋减肥食谱的方法，同时也告诉大家魔芋的做法。有兴趣的朋友就来看一下吧。

　　魔芋减肥原理

　　魔芋的主要分成是葡萄甘露聚糖，而且它的含量是非常非常的。而葡萄甘露聚糖的热量又超低，所以可以帮助人减肥。

　　葡甘聚糖中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素和氨基酸，对人体好处非常多：清肠胃，助消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能预防肥胖。

　　一、拥有非常强大的吸水膨胀力

　　葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。

　　二、拥有超过任何一种植物胶的黏韧度

　　魔芋中含有非常多的可溶性膳食纤维分子，使得魔芋具有减缓消化道的吸收速度，以及减低餐后的血糖，从而达到减肥的功效。

　　三、拥有明显的降脂的作用

　　国外的营养学家曾经做过一个试验：将一群小白鼠平均分成两组，向这两组小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一组加了少量的魔芋粉进去，而另一组则不加。 试验结果显示，食物中加了魔芋的那组小白鼠体内的胆固醇含量比另一组没加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些能够降低甘油三酯和 血清胆固醇的化学物质，这些化学物质能够有效地减轻高血压和心血管疾病。

　　魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人体使用之后是不会在胃里面消化的，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并且能够抑制肠道对它们的吸收作用。与此同时，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明显的降脂、洁胃、通便的作用。

　　四、所含热量微乎其微

　　魔芋又因为其所含热量极低，微乎其微，这就是为什麽魔芋被很多中国体育界和香港各界人士推崇之处。魔芋既充分满足了人们的饮食快感，同时又不会使人增肥。因而，很多时尚减肥人士推荐魔芋减肥，就是为了无须刻意节食，还能够均衡饮食，从而达到理想减肥的效果。

　　魔芋减肥食谱

　　很多都不知道魔芋是如何减肥的，其实魔芋只需要做成美食来食用，就可以达到减肥的效果了。那应该如何做魔芋呢?下面我们就一起来看一下吧。

　　一、魔芋牛奶餐

　　材料：魔芋2小块，牛奶250ml。

　　做法

　　1、将魔芋泡发，然后煮熟。

　　2、泡上一杯浓浓的牛奶。

　　3、根据个人口味，可以做甜或咸的蘸碟。

　　二、酸辣蘑芋豆腐

　　材料：魔芋300克、豆腐100克、泡菜50克 、猪肉15克、红辣椒15克、青蒜10克。

　　配料：食用油、盐、味精、醋、香油、辣椒酱各适量。

　　做法

　　1、大蒜洗净切成花，红辣椒去蒂去籽洗净切成丝，泡菜切丝，猪肉剁成末。

　　2、将魔芋和豆腐切成小薄片，下入冷水锅中烧开，捞出，用开水泡上。

　　3、食用时，锅内放入汤、蘑芋、豆腐，用适量盐煮过，倒入漏勺沥干水分。然后锅洗净放入油烧六成热时，放入红椒丝、泡菜丝、猪肉末炒出香味，加蘑芋和豆腐进去，再放辣椒酱、盐、味精、香醋焖入味，最后加入大蒜花和香油，装入盘内即可。

　　三、菠菜鲜笋魔芋汤

　　材料：菠菜200克、鲜笋1个、魔芋100克、辣椒1个。

　　配料：鲜汤、盐各适量。

　　做法

　　1、菠菜洗净切段，鲜笋切块，辣椒去子切成丝。

　　2、魔芋浸泡清水10分钟，捞出，放入滚水烫一下去味，再捞出冲凉，切片。

　　3、锅内倒入鲜汤煮开，放入菠菜、鲜笋片、辣椒丝、魔芋煮熟，加入盐调味即可。

　　四、炒魔芋

　　原料

　　天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小葱10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、干豇豆15.0g、饮用水30.0g。

　　做法

　　1、材料准备好之后，将魔芋切丝，放入开水中煮5分钟。然后将魔芋丝全部沥出来再放到清水中漂一会!据说这样是为了去硷，吃起来不上火。接着再捞起来沥干，放一旁备用。

　　2、将葱切成长段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

　　3、待锅烧热后，放油，待油热后放入泡椒和泡豇豆，炒一会之后再放入蒜，然后和魔芋丝一起翻炒，加一点点水，再加入盐、味精，快要起锅时放入葱段，翻炒一下就可以起锅了。

　　魔芋的功效与作用

　　相信大家看了上面的内容也知道了魔芋是如何达到减肥的效果的。那下面我们就一起再来看一下魔芋的功效与作用吧。好让我们对魔芋又更深一步的了解。

　　一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

　　二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。

　　三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。

　　四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

　　五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。

　　结语：魔芋或许有很多人不知道是什么。但是看完以上的内容之后，相信这个时候的大家多多少少对魔芋也有了一定的了解了，不是吗?也知道了魔芋减肥食谱的做法了。那大家如果想要减肥的话，不妨来试一试这些食谱的减肥功效如何吧。